◎偏偏要用饕餮主义的态度看美食、看世界。

　　红酒雪茄，一个游走于虚拟网络的现实IT人物，一个生存在欲望都市的深圳人。

　　他是奥一网“网友公社”板块“社长”，起了一个招惹来无数非议的ID，字眼中充满了世俗欲望，更让不少人揶揄“卖红酒卖雪茄的”。他自己坦然得很，喜欢的就是品味人生，偏偏用饕餮主义看美食、看世界。

　　典型老饕，秘制烧烤料大受朋友追捧

　　“但愿老死花酒间，不愿鞠躬车马前。车尘马足贵者趣，酒盏花枝贫者缘。”这是红酒雪茄最推崇的几句话，也是他的生活理念。做过网络公司、开过酒吧，在深圳折腾了近十年后，红酒雪茄终于知道自己想要的是什么。音乐、美酒、雪茄、美食！对他来说，不想高深和虚伪地活着，只想享受平静、自由和有品质的生活。

　　红酒雪茄把大量业余时间放在网上，“网友公社”里他组织的活动源源不断：游山玩水、吃喝玩乐，间或有意义的公益活动。

　　“网友不是上帝，遇见是缘分，爱来不来，随你心情；没有招牌、没有名人录、没有大哥大大姐大，一切只有用心。”

　　在红酒雪茄发的主题帖上，一切都随性而自然。

　　在每场聚会中，最后都是例行公事的“腐败”项目。他的筒子们从不操心找腐败地点，圈子里最常说的一句话，就是想知道哪里吃喝玩乐经济实惠，就问“红酒雪茄”吧。

　　红酒雪茄的活动地点里，有大排档也有高级酒楼，还有不少山林野趣之地。不少筒子们说，吃过“红酒雪茄”的秘制烧烤，就不会再想吃其他地方的了。

　　据他自己透露，腌制烧烤食物的配料达十多种。

　　地道挑嘴客，一道菜让沪上大厨投降

　　说到吃，红酒雪茄不敢说吃遍大江南北，但至少已经吃遍大半个中国。

　　吃的多了，见识自然广。加之心直口快，红酒雪茄每到一家餐厅吃饭，都要忍不住挑一挑毛病，然后再热心地提供建议若干。聪明的脑壳大都不长头发，红酒雪茄一般拍拍秃脑门都能找到灵感，主意顺手拈来。对于这样的刁钻食客，大部分餐厅都是又爱又恨。

　　直接叫出经理或厨师数落一番，是红酒雪茄的一贯作风。曾经有一次，红酒雪茄飞到上海见客户，被约到一家高级酒楼相见。客户尽地主之谊，点了一桌子龙虾、生蚝、螃蟹、青斑、带子海鲜款待，可做菜水平却着实让人不敢恭维。看着一桌子海鲜这样被浪费，让海边长大的红酒雪茄心疼得直摇头，直接叫出了饭店的大厨批评教育，说着说着感觉不尽兴，干脆问，厨房在哪儿，我给你演示演示。

　　一道葱姜炒蟹做得了之后，满脸不忿的大厨顿时对眼前的这位不速之客，有点刮目相看了。

　　食经

　　玩饕餮也有规矩

　　◎千万别再用雪碧糟蹋红酒了

　　红酒兑雪碧的喝法许是台湾同胞的伟大发明。目的只有一个———拼酒量。但糟蹋了红酒，喝下一肚子糊涂。

　　◎不是所有葡萄酒都适合冰冻喝

　　有人喜欢喝冰镇红酒，实际上，清凉室温下的红酒单宁特性会更显著。而白葡萄酒才适合冰镇后饮用。一瓶尘封多年的佳酿需要足够时间“唤醒”，将酒倒入醒酒器后，静待20分钟或更长，待酒充分氧化后，香味才会更浓郁。

　　◎不要弹走雪茄的烟灰

　　抽雪茄与抽烟截然不同，应该吸一口的同时，用口含住烟雾，充分享受其特有的醇香后，才轻轻吐出烟雾。由于雪茄的烟灰有助冷却雪茄，因而不要轻易弹走烟灰。品尝完一支醇香的雪茄后，不要像熄烟似的将其掐灭，而是将雪茄放在烟灰缸边，十数秒后它就会自动熄灭。

　　◎雪茄也要由浅到深逐步深入

　　建议刚品尝抽雪茄的人，先选择如Minuto或Carolina之类的小型雪茄，之后再改抽口感温和、较粗大的雪茄，如哈瓦那出口的H.Upmann.

　　□采写 本报记者 黄静琳

　　□图片 由被访者提供