她是广州市政协委员，她是一家优秀私营企业的创办人，然而她本人却十分节俭，还自编了一本《悭家菜谱》，她就是谢小夏。

　　鸡蛋、咸蛋和皮蛋是三种完全不同风味的食品，放在一起，不但颜色鲜艳，味道层次丰富，而且是净肉无骨。

　　材料：鸡蛋1只，0.4元；咸蛋1只，0.8元；无铅皮蛋1只，0.8元。

　　做法：1、皮蛋去壳，切粒。2、咸蛋的蛋黄切碎，蛋白与鸡蛋一起打成蛋液。3、将碎蛋粒倒入蛋浆中，加入4倍于鸡蛋体积的水和几滴醋搅匀。4、用猛火蒸熟，撒上麻油和葱花即成香气四溢的甘香三色蛋，分量足够三口之家。

　　（本报记者 李晓瑛 整理）